サクッと造ればフレッシュ&フルーティーな白ワイン。その醸造過程にひと手間盛り込んでより厚みのある深みのある白ワインも造られているのです。紛らわしい醸造用語とそのプロセスの意味もイラストでみると「あ、なるほどね」と理解も深まります。